Nos Formules MENUS à la Carte

CARTE MARS – AVRIL – MAI 2025

Nos Suggestions :

* Pressé de Foie Gras de Canard, Façon Grand-Mère
(Origine Sud-Ouest) – 16€  (1, 2, 4, 7)*

* Velouté d’Asperges, Œuf Poché,
Chips de Poitrine Grillée – 16€ (1, 2, 4, 7, 8, 11)*

* Tartare de la Mer, Espuma au Caviar d’Aquitaine,
Toasts à la Fleur de Sel – 23€ (1, 2, 4, 7, 8)*

* Poêlée de Ris de Veau, Pointes d’Asperges et Morilles
(Origine France) – 21€  (1, 3, 7)*

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* Dos de Poisson selon les Caprices de la Mer, Jus de Langoustines,
Légumes du Marché – 21€  (1, 2, 4, 7, 8)*

* Langoustines à la Plancha, Risotto Crémeux aux Asperges Blanches
et Vieux Parmesan – 31€  (1, 2, 4, 7, 8)*

* Poêlée de Ris de Veau, Jus de Viande et Légumes de Saison
(Origine France)  – 21€  (1, 3, 7)*

* Noisette d’Agneau Rôti, Crème d’Ail, Petit Jus,
Poêlée de Pommes Mitrailles (Origine Sud-Ouest) – 31€ (1, 3, 7)*

* La Pièce de Bœuf, Race à Viande, Sauce Morilles
et ses Légumes du Marché (Origine Française) 31€ (1, 3, 7)*

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* Assiette de Fromages Affinés,
Accompagnés de Confiture de Cerises Noires – 11€ (1, 3, 5, 7, 8)*

* Fine Tartelette aux Noix et Caramel Beurre Salé,
Glace Yaourt – 11€  (1, 3, 5, 7, 8)*

* Paris Brest revisité au Praliné de Cacahuète,
Glace Vanille Madagascar – 12€  (1, 3, 5, 7, 8)*

* Riz au Lait aux Fruits Rouges de Saison
et son Sorbet Plein Fruits – 11€ (1, 3, 5, 7, 8)*

* Duo Grand Cru Chocolat Valrhona, Brunoise Exotique,
Sorbet Fondant – 14€  (1, 3, 5, 7, 8)*

*(Repères des Allergènes)
Nous Mettons à votre Disposition la Liste des Allergènes (DGCCRF)

Tous les produits qui vous sont servis, sont  travaillés avec le plus grand respect,  dans l’intention de vous satisfaire

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