Nos Formules MENUS à la Carte

CARTE DÉCEMBRE 2024 – JANVIER – FÉVRIER 2025

Nos Suggestions :

* Terrine de Foie Gras de Canard, Façon Grand-Mère
(Origine Sud-Ouest) – 16€ (1, 2, 4, 7)*

* Velouté de Potimarron,
Lardons de Saumon Fumé par nos Soins – 16€ (1, 2, 4, 7, 8, 11)*

* Cappuccino de Petit Pois Truffé à la Mélanosporum
(Origine Sud-Ouest) – 19€ (1, 2, 4, 7)*

* Carpaccio de St Jacques et Langoustines,
Toasts de Tarama au Caviar d’Aquitaine – 21€ (1, 2, 4, 7, 8)*

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* Dos de Poisson selon les Caprices de la Mer, Jus de Langoustines,
Légumes du Marché – 21€ (1, 2, 4, 7, 8)*

* Noix de St Jacques Snackées,
Risotto Crémeux à la Truffe du Quercy – 31€ (1, 2, 4, 7, 8)*

* Poêlée de Ris de Veau,
Sauce Morilles ou Truffes (Mélanosporum),
Pomme Grenailles Persillées (Origine France)  – 31€  (1, 3, 7)*

* Suprême de Pintade Fermière, Sauce Morilles et Légumes de Saison
(Origine France) – 21€ (1, 3, 7)*

* Filets Mignon de Veau, Foie Gras Poêlé,
Sauce Rossini, Légumes du Marché (Origine Française) 31€(1, 3, 7)*

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* Assiette de Fromages Affinés,
Accompagnés de Confiture de Cerises Noires – 11€ (1, 3, 5, 7, 8)*

* Fine Tartelette Chocolat Valrhona,
Marmelade Clémentine Corse Confite, Glace Vanille – 11€ (1, 3, 5, 7, 8)*

* Duo Framboises, Litchi Façon Vacherin Revisité – 11€ (1, 3, 5, 7, 8)*

* Notre Célèbre Citron en Trompe L’Œil,
Sorbet Plein Fruit – 13€ (1, 3, 5, 7, 8)*

* Coulant au Chocolat Truffé au Diamant Noir du Quercy
(Truffe Mélanosporum), Glace Vanille – 14€ (1, 3, 5, 7, 8)*

*(Repères des Allergènes)
Nous Mettons à votre Disposition la Liste des Allergènes (DGCCRF)

Tous les produits qui vous sont servis, sont  travaillés avec le plus grand respect,  dans l’intention de vous satisfaire

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