MENU DE NOËL 2022 À EMPORTER

Uniquement sur commande au 05 63 20 30 26 ou par mail

!avant le 18 Décembre 2022!

Le Menu à emporter 43€

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Galantine de Volaille au Foie Gras de Canard Truffé

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Gratiné de St Jacques,
Tombée d’Épinards frais au Jambon de Porc Noir de Bigorre

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Filet de Bœuf « Français »,
Sauce Morilles et son Gâteau de Pommes de Terre aux Champignons

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Sur Commande Plateau de Fromages Affinés,
Accompagné de ses Friandises 25€ le Kg

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Bûche Prestige (Vanille, Chocolat et Marron Glacé)

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Nos Bûches :

4 /6 Personnes 21€ –  8/10 Personnes 36€  – 12/14 Personnes 47€

• • La Pabana : Biscuit Dacquoise, Bavaroise et Insert aux fruits exotiques.
  • L’Originale : Ganache Ivoire au Basilic, Bavaroise Fruits Rouges au poivre de Tasmanie.
  • La Prestige : Mousse Vanille Madagascar, Marron Glacé Ets Corsiglia et Chocolat Dulcey.
  • La Craquante aux Trois Chocolats Valrhona

!!! Les Bûches Glacées :

• La Bretonne : Glace, Coulis Caramel Beurre Salé et Sablé Breton.
• La Framboise, Litchi à la Fleur de Roses.
• La Citron, Agrumes et Clémentine Corse Confite à la Mandarine Impériale
• La Norvégienne : Génoise, Glace Vanille Madagascar, Rhum Diplomatico et Meringue Italienne.

Nos Suggestions Traiteur :

( Uniquement sur Commande 72h à l’avance )

• Pain Surprise Maison 37,50€ les 50 sandwichs.
• Assortiment de Feuilletés et Samossas 2,80€ les 100 G.
• Terrine de Foie Gras Mi-cuit 125€ le Kg.
• Saumon Gravlax 49€ le Kg.
• Saumon Fumé du Chef 49€ le Kg.
• Gratiné de St Jacques Tombée d’pinard au Porc Noir de Bigorre 10,90€ la Portion
• Galantine de Volailles au Foie Gras de Canard Truffé 45€ le Kg.
• Terrine de la Mer : Cabillaud, St Jacques, Saumon et Gambas 39€ le Kg.
• Bouchées d’Escargots de Bourgogne Label Rouge
  au Beurre Maitre d’hôtel 6,90€ la pièce.

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• Filet de Chapon, Sauce Morilles et son Gâteau de Pomme de Terre aux Champignons 14,80€ la Pièce.
• Filet de Boeuf (Français, façon Rossini, Gratin de Pommes de Terre Truffées 19,90€ la Pièce.
• Ris de Veau Sauce Morilles, Pommes Grenaille Tournées 14,90€ la Pièce.
• Ris de Veau Sauce Truffes, Pommes Grenaille Tournées 15,90€ la Pièce.
• Risotto Truffé et Noix de St Jacques à la Plancha : 17,90€ la Pièce.
• Dos de Merlu Sauvage, Tombée d’Epinards frais et Jambon de Porc Noir de Bigorre : 15,90€ la Pièce.
• Cassolette de la Mer, Petits Légumes, Sauce Armoricaine (Homard, St Jacques et Langoustines) 19,90€ la Portion.

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• Vitrine de Fromages Affinés ( Local et AOP )
• Vitrine de Charcuterie Ibérique ( pata Négra… ) – Porc Noir de Bigorre AOP
• Vitrine de Produits d’Exception : Foie Gras, Truffe du Quercy, Caviar d’Aquitaine, spiritueux, champagne ….)
• Vitrine de Chocolat Grand Cru Valrhona, Marron Glacé, Thé, Infusion de Prestige et Capsules Café Nespresso ….

Possibilité de Poisson et Fruits de Mer sur COMMANDE

• La Cave du Délice des Papilles ( avec plus de 200 références à Découvrir )

!!!Coffrets Cadeaux

Sans Oublier Notre Célèbre Carte Cadeau à Offrir