Le Menu des Papilles – 29€

Menu des Papilles

Pressé de Foie Gras de Canard et sa Fine Marmelade du Moment
ou
Œuf Presque Parfait, Velouté de Potimarron et Jambon Ibérique

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Filet de Chapon à la Duxelle de Champignons,
Jus court et ses Légumes d’Hiver

ou
Dos de Poisson selon les Caprices de la Mer,
Petit Jus et Légumes du Marché

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Chariot de Fromages Affinés,
Accompagnés de Confiture de Cerises Noires du Pays Basque

(3 Sélections, Supplément 4€)

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La Poire Caramélisée, Crémeux Vanille fève de Tonka
et son Sorbet Williamine

ou
Duo Chocolat Barry, Mandarines Confites
et son Sorbet Orange Sanguine

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Menu à 29.00 €
Prix Net et Service Compris

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Attention : Notre Carte et nos Menus Contiennent des ingrédients de la Liste des Allergènes
Nous Mettons à votre Disposition la Liste des Allergènes (DGCCRF)

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Tous les produits qui vous sont servis,
sont travaillés avec le plus grand respect,
dans l’intention de vous satisfaire.