Menu Spécial Noël

SERVI LE 25 DÉCEMBRE AU DÉJEUNER

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Ravioles de Foie Gras au Bouillon de Morille

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Noix de St-Jacques Snackées, Risotto Crémeux au Caviar d’Aquitaine

Ballotin de Chapon Farci à la Truffe Mélanosporum,
Jus court et sa Fine Purée de Potimarron

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Assiette de Fromages Affinés,
Accompagnés de Confiture de Cerises Noires du Pays Basque
(3 Sélections, Supplément 5€)

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La Boule de Noël
Chocolat Fleur de Cao, Mandarine Confite et son Sorbet Agrumes

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Menu à 55€
Prix Net et Service Compris

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