Menu Truffe à 95 € (Melanosporum )
En 5 Dégustations
Brouillade Truffée
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Noix de St Jacques à la Plancha,
Risotto au Diamant noir du Quercy
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Filet de Bœuf Rossini, Foie Gras Poêlé,
Jus Truffé et Fine Purée à la Melanosporum
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Croustillant de Rocamadour du Mas de Raounel à la Truffe
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Le Fondant Chocolat Truffé, Glace Vanille
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Un Accord Mets et Vin à 21 € par Personne
Tous les produits qui vous sont servis, sont travaillés avec le plus grand respect, dans l’intention de vous satisfaire.
