Menu Mariage

LES PROPOSITIONS TRAITEUR ET MENUS MARIAGE À COMPOSER

Les Apéritifs – Cocktails Mariage

Les Boissons :
1/2 L par Personne (Cocktail, Kir, Punch, Soupe de Champagne ….) 3,50€
Jus de Fruit, Sodas et Eaux 1,50 €

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Les Amuses Bouches :
7 Assortiments de Feuilletés, Samoussas et Toasts 6€
Assortiments de Verrines de 0.80€ à 1€50 la Verrine :
Tomate Mozza , Chèvre Serrano, Caviar d’Aubergine, Tartare de Légumes –
Avocat, Crevettes – Lentilles au Foie Gras – Tartare de Saumon, Saint Jacques Agrumes – Chèvre Serrano – Betterave Foie Gras – Homard, Crabe Mangue – Tartare de Légume au Chorizo
d’ Autres Choix sont Possibles

Assortiments de Brochettes 0.50€ la Brochette
Exemple (Magret séché, Abricot – Pruneaux Lardons – Tomate cerise façon Pomme d’Amour)
Possibilité d’Atelier Vivant à l’Apéritif supplément 12€

Tapas de :
Tapenade, tomates confite, jambon Serrano à la Trancheuse
et Crevette ou Poulet Mariné ou Gambas à la Plancha

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Le Repas

Les Entrées :
Terrine de Foie Gras sur son Pain de Campagne et son Mesclun 11€
ou
Samoussas de Gambas au Foie Gras 13€
ou
Burger du Sud Ouest 15€
ou
Pressé de Volaille au Foie Gras Truffé 15€

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Les Trous Normand: 2€50
Alcool et Sorbet de Votre Choix
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Les Poissons:
Dos de Cabillaud au Bouillon de Homard 13€
ou
Mijoté de Lotte au jus de Crustacé 18€
ou
Brochette de St Jacques à la Mousse de Carotte à L’orange 18€
ou
Cassolette de Homard à l’ Armoricaine 21€
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Les Viandes : 16€

Suprême de Pintade Fermière, sauce Forestière sur son écrasée de Pomme de Terre
ou
Filet de Canette ou Magret de Canard Servi Rosé, sauce Vigneronne, Accompagné de Gâteau de Pomme de Terre
Pavé de Veau au jus de Viande, Accompagné de Légume de Saison
ou
Filet de Boeuf servi saignant ou Filet de Veau, Supplément 4€
Sauce de votre Choix et Accompagnement de votre choix
( Possibilité de le servir avec une escalope de foie gras Poêlée ) 3€

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Les Fromages : 4€
Assortiment de 4 Fromages Affinés, Accompagné de sa confiture de cerises noires du Pays Basque
ou
Assiette de Rocamadour au Miel et son Mesclun

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Les Desserts  6€
Entremet Chocolat ou Fruits de Votre Choix
ou
Dessert Glacé de Votre Choix
ou
Croque en Bouche (3 Choux Par Personne)
( Possibilité d’un Supplément Pour la Forme et la Nougatine Choisies )

Le Café Offert

Rouge Saint Émillion la Fleur Chantecaille 12€ la Btle
Rouge Pic St Loup Languedoc 8€ la Btle
Côte du Rhône Artesis Rouge et Blanc 7€
Gaillac domaine Descausse Rouge, Rosé et Blanc 6€ la Btle
Côte de Provence en Rosé Esprit Glacier 11€ la Btle
Champagne Devaux Grande Réserve 17€ ou Cuvée D à 23€

ATTENTION
Location de Vaisselle, Plus Value de 4 à 6 EUROS par Personne Selon le Choix du Menu

Le Menu Enfant :
15 € avec location de Vaisselle

Croque Monsieur au jambon
ou
Assiette de Melon Serrano
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Lasagne
ou
Haché du Boucher et ses Pâtes
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Cornet de Glace
ou
Dessert comme les Adultes

Tous les Produits qui vous sont servis, sont Travaillés avec le plus Grand Respect,
dans l’intention de vous satisfaire