Le Menu du Jour de l’An 2019 – 55€

Menu du Jour de L’An

Servi le 1er Janvier 2019 au Déjeuner 

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L’Escalope de Foie Gras Poêlée, Salpicon de Mangue Fraîche

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Noix de Saint-Jacques Snackées,
Crémeux de Potimarron au Caviar d’Aquitaine

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Grenadin de Veau saveur Occitane,
Jus de Viande et son Gâteau de Pomme au Diamant Noir

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Chariot de Fromages Affinés,
Accompagnés de Confiture de Cerises Noires du Pays Basque

(3 Sélections, Supplément 5 €)

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Cotillon Chocolat, Noisettes Torréfiées, Mandarines Confites et son Sorbet Orange Sanguine

Menu à 55 €

Prix Nets et Service Compris