Le Menu des Papilles – 28€

Menu des Papilles

Pressé de Foie Gras de Canard aux Fruits du Mendiant
ou
Ravioles de Rocamadour, Crémeux de Potimarron et Jambon Ibérique

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Dos de Poisson selon les Caprices de la Mer, Risotto Crémeux au jus de Langoustine
ou
Suprême de Chapon Fermier à la Duxelle de Champignons, Jus de Volaille et Légumes du Marché

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Chariot de Fromages Affinés,
Accompagnés de Confiture de Cerises Noires du Pays Basque

(3 Sélections, Supplément 4€)

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Mille-feuilles de Framboise à la Fleur de Rose avec son Sorbet Litchi
ou
Duo Chocolat, Mandarine Confite et son Sorbet Orange Sanguine

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Menu à 28.00 €
Prix Net et Service Compris