Le Menu Découverte – 40€

Menu Découverte

Mise en Bouche

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Pithiviers de Faisan Sauvage au Foie Gras Truffé
Ou
Velouté de Potimarron, Brochettes de Langoustines en Cheveux d’Ange

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Filet de Caille Façon Chartreuse aux Légumes d’Hiver et son Petit Jus Réduit
Ou
Filet de St Pierre, Jus Brun, Tombée d’Épinards Frais et Champignons

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Chariot de Fromages Affinés,
Accompagnés de Confiture Cerises Noires du Pays Basque

(3 Sélections, Supplément 4€)

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Dessert : à Vous de Choisir sur la Carte de Notre Chef Pâtissier
(Supplément de 2€ pour le Café ou Thé Gourmand et le Fondant Truffé)

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Menu à 40.00 €
Prix Net et Service Compris